par Arnaud | Restaurants à Bucarest
Il y a des midis comme ça, où l’on a envie de s’offrir une vraie parenthèse. Ce jour-là, avec mon épouse, on cherchait quelque chose de différent — un repas en amoureux, dépaysant, loin du quotidien bucarestois. C’est en poussant la porte de Beyti Bucharest, sur la Strada Barbu Văcărescu, qu’on a trouvé exactement ce qu’on cherchait.
Et franchement ? On n’est pas près d’oublier ce repas.
Un cadre soigné, une atmosphère intimiste
Dès l’entrée, le ton est donné. Beyti Bucharest est aménagé avec beaucoup de goût — chaleureux, élégant sans être guindé, avec une décoration qui évoque l’Orient sans tomber dans le cliché du bazar touristique. On sent que chaque détail a été pensé pour créer une atmosphère particulière.
Le midi, l’endroit bénéficie d’une vraie tranquillité. On est à l’écart de l’agitation, dans une atmosphère intime qui se prête parfaitement à un déjeuner en tête-à-tête. C’est rare à Bucarest d’avoir ce sentiment d’être un peu ailleurs, dans sa propre bulle, tout en étant en plein cœur de la ville.
⚠️ Important : si vous souhaitez y dîner en soirée, la réservation est absolument indispensable. Le restaurant affiche souvent complet le soir, et ce serait vraiment dommage de faire le déplacement pour rien. Réservez à l’avance, sans hésitation.
Le repas : un vrai voyage en Turquie
Les Meze : la générosité à l’état pur
On a commencé par un plateau de Meze — et quel plateau. Pour ceux qui ne connaissent pas, les Meze sont l’équivalent turc des tapas : une sélection de petites entrées variées, colorées, savoureuses, qui arrivent ensemble sur la table et invitent à partager, à goûter, à prendre son temps.
Accompagnés d’un pain typique turc sorti tout chaud du four, c’est le genre d’entrée qui met immédiatement de bonne humeur. On picore, on découvre, on se regarde en souriant. L’ambiance est posée, le repas peut commencer vraiment.
Les kebabs : l’excellence de la grillade turque
Pour les plats principaux, on est partis chacun sur notre choix — et on a bien fait de ne pas commander la même chose, histoire de tout goûter.
J’ai opté pour l’Adana Kebab, la version épicée. Une viande hachée travaillée à la main, grillée à la perfection, avec ce goût fumé et relevé caractéristique de la cuisine anatolienne. C’est généreux, c’est puissant, c’est exactement ce qu’on attend d’un bon kebab turc — et là, on est clairement dans une autre catégorie que ce qu’on trouve habituellement à Bucarest.
Mon épouse a choisi l’Urfa Kebab au poulet — plus doux, légèrement épicé, avec des arômes plus subtils. Lui aussi parfaitement grillé, tendre, avec cette petite touche fumée qui fait toute la différence. Elle en était ravie.
L’Ayran : la boisson qui change tout
On a accompagné le repas avec de l’Ayran, la boisson fraîche turque à base de yaourt légèrement salé. Si vous ne connaissez pas encore, c’est le moment d’essayer. Fraîche, légèrement acidulée, elle équilibre parfaitement les saveurs épicées du kebab. C’est devenu un incontournable pour moi dès que je mange turc.
Le Kadayıf : le dessert qui finit de vous convaincre
Et puis il y a eu le Kadayıf à la pistache.
Honnêtement, je ne m’y attendais pas à ce point. Ce dessert turc — des fils de pâte fine imbibés de sirop, garnis de pistaches concassées — était tout simplement extraordinaire. Croustillant, fondant, parfumé, avec ce goût de pistache généreux qui reste en bouche longtemps après. J’en reparle encore.
(Les photos sont sur mon compte Instagram — allez y jeter un œil, elles parlent d’elles-mêmes.)
Răzvan : le service comme on l’aime
Je veux prendre un moment pour parler du service, parce qu’il mérite vraiment d’être salué.
Nous avons été pris en charge par Răzvan, et son attitude tout au long du repas a été exemplaire. Attentif sans être intrusif, discret, avec beaucoup de tact dans sa façon de vérifier que tout se passait bien. Il sentait le bon moment pour intervenir, et celui pour nous laisser tranquilles.
Ce genre de service — vraiment à l’écoute, humain, professionnel sans être froid — c’est assez rare en Roumanie, et c’est dommage, parce que ça change complètement l’expérience d’un repas. Chez Beyti, on se sent bien accueillis, pas juste servis. C’est une vraie différence.
Beyti Bucharest, pour qui ?
Cette adresse, je la recommande sans hésiter :
- Aux expatriés français à Bucarest qui veulent découvrir une cuisine turque authentique et de qualité
- Aux touristes de passage qui cherchent une expérience gastronomique sortant des sentiers battus
- À tous ceux qui veulent un déjeuner ou dîner en amoureux dans un cadre soigné et intime
- Aux curieux de cuisine du Moyen-Orient qui n’ont pas encore eu l’occasion de plonger dans la gastronomie turque
Infos pratiques
- 📍 Adresse : Strada Barbu Văcărescu, Bucarest
- 🌐 Site web : www.beyti.ro
- 🕐 Le midi : cadre plus intime, idéal pour un déjeuner tranquille
- 📞 Le soir : réservation obligatoire — ne tentez pas le coup sans réserver
Beyti Bucharest, c’est une adresse qui tient ses promesses. Un cadre élégant, une cuisine turque sincère et généreuse, un service de qualité et des saveurs qui vous emmènent à Istanbul le temps d’un repas. À Bucarest, c’est une valeur sûre — et une belle découverte à partager.
🔖 Retrouvez d’autres bonnes adresses à Bucarest dans notre rubrique Les Bonnes Adresses.